Met deze overtuiging werd op 19 maart 2014 een nieuwe zaak ‘ De Heerlyckheyt’ gestart. Een verrassend nieuw restaurant beginnen is in deze tijd geen evidentie. Toch wil De Heerlyckheyt graag een verschil maken. De uitdaging aangaan voor een creatief project werd voor Maarten een feit.
Een beetje geschiedenis
Het pand in de Nieuwstraat 107 in Essen is qua handelszaak niet aan zijn proefstuk toe. Florimond Buurmans, een
sigarenfabrikant, woonde er in de late 19de eeuw. In het midden van de 20ste eeuw waren er expeditiekantoren in
gevestigd, nu is het omgevormd tot een restaurant.
De naam De Heerlyckheyt (heerlijkheid) kent verschillende betekenissen.
- Lekkers, lekkernijen, tongstreling, verrukking : dit is dé uitdaging...Mensen laten genieten van heerlijke gerechten in modern-klassieke stijl.
- Pracht, aanzien : de uitstraling van de gevel spreekt boekdelen en wekt nieuwsgierigheid naar de binnenkant. Hoge plafonds met prachtige ornamenten, een gang met fraai marmer, de eetruimte afgeboord met bijzonder mooie houten lambrisering, een magnifieke schoorsteenmantel, ... geven het gebouw de luister die het verdient.
- Adellijk goed : Essen was in het verleden, met name in de Middeleeuwen, een onderdeel van de heerlijkheid van de abdij van Tongerlo.